燕窝蛋挞

燕窝蛋挞
来源：《天下美食》

图像只供参考


燕窝蛋挞
蛋挞外皮里倒入蛋白液先烤好，再放入官燕烤几分钟即可，入口先感觉到像果冻般爽口弹牙的燕窝，紧接着品尝到香酥及充满奶香的蛋挞酥皮，层次丰富。

网上购买资料 - 连接请按

健忘的贾菲菲的分享。。

健忘的贾菲菲的分享。。

跨过三十的门槛，我开始焦虑起来。

怎样延缓衰老呢？

外敷形式的美容方法被我基本折腾遍了：昂贵的护肤品，雷打不动的美容院按摩。当然了，动刀子扎针的方法我还没勇气去试。

偷偷的说啊，只要看上去比不爱保养的同龄人年轻5岁就好。不算奢求吧？

经过不懈的钻研和调查，我决定，开始吃燕窝。

两年过去了，我感受到了皮肤的改善，免疫力和内分泌也比有所提高。这张“老脸”没有变得更年轻但也没有变得更老，我的目的算是达到了吧？

今天就公开这个延缓衰老的美容圣品——燕窝的详细做法和相关TIPS。

其实做燕窝真是最简单不过的了，哪怕你连鸡蛋都不会炒，也可以做一碗美味的燕窝。

燕窝的做法

1.选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）
  
2.丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了。我一般是头天晚上丢在碗里，第二天一早做。泡发的燕窝：

3.将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里，放在自来水下面冲30秒，沥干水分。小漏勺各种超市都有卖，应该不超过20米。

4.沥干水分的燕窝装在炖盅里面。炖盅也是超市货，我买的是最小号，号称白骨瓷的，也不到20米吧。


给炖盅来个全脸。

5.注入水。这里的水可以是很多种：纯净水，牛奶，椰汁等等。常温的就可以了，冷藏的也没关系，但最好别太热了。我今天用的是牛奶。

6.将炖盅放在电子炖盅里面，同时烧开一壶水。我在炖盅下面垫了一个小碟子，使它高一点点。电子炖盅也是常见品，我这个蛮小的，是单位某年妇女节发的。

7.注入开水。

8.盖上盖子，将温度调至温火。

9.十五分钟后，在炖盅里面丢些冰糖。

10.再过5分钟就OK了，可以开吃啦。

好啦，以上的做法总共耗时25分钟，其中，撕开并冲洗燕窝5分钟，炖20分钟。将瓷炖盅放在电子炖盅里面隔水煮在术语上叫做“隔水炖”，明白了吧。


网上购买资料 - 连接请按

燕窝的选择

燕窝的选择

图像只供参考

燕窝按颜色分为白燕和血燕，据说血燕含铁，其实没有，只不过小燕子分泌的唾液颜色是红色的而已。所以，白燕就已经很好了，没必要去花高价买血燕。

燕窝按形状分为燕盏、燕角、燕碎。燕盏是形态完整的燕窝。燕角是燕窝的两个角，胶质厚，不大容易发开。燕碎是燕盏的掉下的碎须。

燕角和燕碎杂质多，有很多毛，很难处理干净


网上购买资料 - 连接请按

一天中什么时候吃燕窝最佳

空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡发后的10-15克（假如燕窝质量好的话，也就是没泡发前2-5克，就足够，不用吃一大碗的。大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。但是要有规律…不要早上吃一会，又换到其他时间吃。 

1. 用量
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。

2. 周期
燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。

3. 食用时间
食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。

4. 注意事项
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

5. 燕窝的保质期
优质干身燕窝的保质期一般为三年；新鲜即食燕窝的保质期一般为三个月，冰糖燕窝的保质期一般为一年。

6. 以下几种情况不适合进食燕窝

• 不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，4月以后就可以食  用，炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
• 感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力，以后就会少得表邪--感冒了。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状就可以吃。
• 对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者, 可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。
• 癌症晚期患者，燕窝含有丰富活性蛋白，刺激细胞分裂生长，为避免进一步恶化最好别吃。
• 肠胃道疾病者，燕窝的营养含量丰富，好吃但是难吸收，为了不使燕窝的功效大打折扣，如此情况下最好少吃。

网上购买资料 - 连接请按

价格依照市场价调整

图像只供参考


燕盏
1 KG  : RM 6,200
1 gram : RM 6.80
购买100克以上将获5%折扣
网上购买资料 - 连接请按

荷叶莲子燕窝粥的做法

材料：燕窝5-8克，干荷叶15克，大米150克。莲子30克，构杞10克。

供参考
1。 燕窝浸发，莲子温水泡软，去心。
2。 将燕窝用电炖盅炖20分钟左右，炖至燕窝晶莹剔透，备用。
3。 于荷叶放入锅中，加适量水大火煮30分钟左右后，将荷叶捞出。加米煮至半熟时放入莲子，枸杞，用中火煲至粘稠，放入燕窝及冰糖搅拌均匀即可。

特点
去火清毒。有助于孩子出生后远离湿疹的烦恼。 推荐燕窝食谱

母亲节送什么礼物给妈妈好？送长辈的礼物

5月13日是母亲节啦，千万别忘了给妈妈打个电话或是送上一份温情的礼物。母亲节虽然不是我们国家的传统节日，但是借着这个机会好好的感谢一下日夜为我们操劳的母亲也是很不错的。今天小编将推荐一个适合作为母亲节礼物的保健产品给大家，这个保健产品主要是适合老年妈妈的。

燕窝

老年妈妈劳累了一辈子，很多时候为了家庭很节省，不舍得给自己进补和保健。而妈妈们到了老年，身体大部分都比较虚，气血不足或者抵抗力较低，再者，常年操劳，身体难免有些小病痛。这个时候最适合送一些滋补的名贵药材给她们进补，以及买一些按摩的仪器，让她们可以按摩一下肩颈和足部，那样既可以起到治小病的效果，又可以让她们延年益寿。

燕窝的功效：

燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

燕窝还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。

燕窝的食用方法：

最简单方便和最有营养的做法还是建议隔水文火炖煮，因为这样炖煮出来的燕窝既能够保证燕窝的营养成分不流失，又能够清晰的闻到燕窝的味道，口感也爽滑。坚持每天炖煮3克左右的干燕窝吃，一定会有很大的效果。

                        母亲节礼物：荷叶燕窝粥（资料图）

。。续上篇说到 “牛奶燕窝酸含量最高, 为婴儿成长提供免疫力“ 。。， 以下就是牛奶燕窝的做法。。

牛奶燕窝的做法

牛奶炖燕窝主料：牛奶500克 燕窝6克
牛奶炖燕窝做法: 将燕窝隔水炖熟，牛奶煮沸，相混后同服。

供参考
牛奶炖燕窝的具体做法
先将发好的燕窝加入冰糖隔水炖90分钟后，加入牛奶即可食用。牛奶不能与燕窝一起炖，这样会破坏牛奶原有的营养成分，燕窝炖后好，加入牛奶即可。

牛奶炖燕窝烹饪小知识
效用：益脾和胃，滋阴润燥。适用于胃气虚弱、胃阴不足、反胃呕吐，或噎隔、胃肠津液枯槁、饮食难下、大便燥结如羊屎等症。脾调养药膳


大S牛奶燕窝当水喝 女明星抗衰老方法大揭秘
饮食：喝燕窝和牛奶，特别是冬天，拿燕窝当水喝；在牛奶或豆浆中泡入杏仁粉，天天喝